В гастрономической столице России создали бренд нового шоколада со вкусом Петербурга Chocolatheca. Авторы проекта — Алена Мельникова, фуд-дива и идеолог фестиваля St.Petersburg Gourmet Days, и сверхталантливая шоколатье Антонина Дьячкова. Они скрестили гастрономию с психологией, ремесленный труд с художественным мастерством и придумали конфеты — сенсацию. Конфеты обещают стать гастрономическим фетишем города. Гуава и мед, опунция и мак, перец и куантро, брусника и каштан: петербургская шоколатье собирает настолько харизматичные сочетания вкусов, что в фан-клубе ее конфет селебрити и профессиональные шеф-повара. Не удивительно, что Chocolatheca сразу стала символичным петербургским подарком: с появления в октябре 2020 года уже успели разлететься по миру 12 000 конфет.

Хореограф Мариинского театра Юрий Смекалов (да, балетные тоже любят сладкое — тем более, что в Chocolatheca есть потрясающая веганская линейка) настолько вдохновился творчеством дуэта Мельниковой и Дьячковой, что включил их конфеты в сюжет своего балета-квеста Infinita Frida. Надо ли говорить, что в профессиональном поварском сообществе тоже рукоплещут новому петербургскому шоколаду — ищите конфеты не только на сайте, но и в десертных картах лучших ресторанов города.

Для Шоколатеки был разработан дизайн четырех новых плиток шоколада, которые можно приобрести на официальном сайте.

https://chocolatheca.ru/